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【バレタインや記念日におすすめ】 食前酒に旬のイチゴを使ったカクテルとシェフのおまかせ

2月限定のコースは、前菜に冬の王様『真鱈の白子』 表面はカリッとソテーに。
これから春にかけて旬の『イイダコ』は菜の花と、山口県萩産の甘鯛はウロコ焼きに仕立てます。
メインの肉料理も充実‼︎ 濃い赤身のエゾ鹿、A5ランク 山形牛、京都産 鴨。お好きなメインを選べ付け合わせは春を連想させる無農薬の緑黄色野菜を添えてお召し上がり頂けます。本日のおすすめ料理8品に選べるデザート+食前酒にイチゴのカクテル付きで¥12,000(税・サ込)、大変お得なこちらのコースはお電話のみでのご予約 に限らせて頂きます。この機会にぜひご利用くださいませ。
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たくさんの温かいメッセージを頂きありがとうございます。

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御礼−いつも応援してくださってる皆様へ

2018年 1月15日に3周年を迎えることが出来ました。
これもひとえに皆様のおかげとスタッフ一同、心から深く感謝しております。
ありがとうございます。
これからも『恵比寿 のとっておきのレストラン』を目指し精進して参ります。
2018年、今年もどうぞよろしくお願い致します。

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【12月のご案内】

5日(火曜日)・12日(火曜日)はお休みとさせて頂きます。
年内は、30日(土曜日)のディナー営業まで行い、新年は5日(金曜日)ディナーより営業致します。
ぜひ、この機会にご予約お待ちしております。(ネット予約不可の場合でも、お電話にてお席をご案内可能な場合がございますのでお気軽にお問い合わせ下さいませ)
23日〜25日はXmasディナーコースをご用意しております。

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【11月特別コース】赤身の滋味深いエゾ鹿ロースをメインに!季節の魚介を様々な調理法で味わう

11月の限定コースは、キリッと冷えたスパークリングワインに厚岸産カキを低温調理‼︎
表面をかりっと焼いたクリーミーな真鱈の白子ソテー。
秋の味覚、旬のフレッシュポルチーニもコース内でお召し上がり頂けます。(^.^)
メインとなるエゾ鹿に合わせ、厳選したボルドーワインをご用意しております
食前酒(スパークリングワイン)+メインに赤ワイン+本日のおすすめ料理8品‼︎
選べるデザート付き ¥12,800(税・サ込)。
大変お得なこちらのコースはお電話のみでのご予約にかぎらせて頂きます。この機会にぜひご利用下さいませ。
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『ボラ子』 仕入れました。

今年もカラスミ仕込みます(^.^)
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土曜日・日曜日のランチ‼️季節のフルーツカクテル&フリースパークリングワイン

今回は巨峰と手搾りのグレープフルーツ、来月はイチゴを予定しております(^.^)
平日のランチでも、フレッシュカクテルは大好評です。
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ディナーおまかせコース。新作デザート、『栗』。

栗の生地に甘さを抑えた栗。その上に栗のクリームと焼き栗‼︎
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【厳選食材の10月ディナー】シェフのおまかせコース➕ワイン3種ペアリング ¥13,500

コース料理に合わせてワインのペアリングをご用意しております。
『おまかせ料理にワインもおまかせ頂き』、完璧な時間を演出致します!
表面かりっと焼き上げ、中はクリーミーに仕上げた真鱈の白子ソテー。
今の時期だけ、モンサンミッシェルのムール貝。
スペシャルとして、フレッシュポルチーニもコース内で用意しております。
メインの肉料理も充実‼︎ 山形牛・霧島豚・フランス産 鴨・ラム。お好きなメインを選べ、肉料理に合わせてワインもそれぞれ選ばさせて頂きます。
本日のおすすめ料理8品に選べるデザート➕ワイン3種付きで13,500円(税・サ込み)、大変お得なこちらのコースはお電話のみでのご予約にかぎらせて頂きます。この機会にぜひご利用下さいませ。

おまかせコース。1番人気のデザート(^.^)

旬の洋梨を使ったテリーヌ。自家製ヨーグルトソルベのせ‼︎
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